Quando ho una illuminazione, mi sveglio e subito mi adopero per realizzarla.
Impegno, tenacia e costanza sono gli elementi fondamentali per portare a termine ogni mio progetto, fattori tramandati da mio padre Giovanni e da mia madre Lina , che mi hanno fatto arrivare al risultato che più attendevo : i Tre Spicchi del Gambero Rosso. Quando sono salito sul palco ho portato sopra con me , la mia terra , la mia passione , il mio coraggio e la mia voglia continua di crescere. Vedere i miei genitori su quel palco vicino a me è stato un momento indelebile carico di gratitudine e di amore, si l’amore che si prova per la propria famiglia, per le proprie radici , per il proprio lavoro e per le persone che ti circondano. Così un semplice Grazie può essere la giusta parola che racchiude tutti questi anni di lavoro verso tutte quelle persone vere che hanno contribuito a questo traguardo.
Ed ora viene il bello, accade con Passione , preparatevi al Piacere.